Jak przygotować chrupiące tofu: krok po kroku

---

Wybór tofu

Wybierz odpowiednie tofu. Najlepiej sprawdzi się tofu twarde. Tofu miękkie nie nadaje się do smażenia, ponieważ łatwo się rozpadnie.

Osuszanie tofu

1. Otwórz opakowanie tofu i wylej wodę.
2. Osusz tofu papierowym ręcznikiem. Owiń tofu w ręcznik i przyciśnij, aby usunąć nadmiar wody. Powtórz, jeśli to konieczne.
3. Obciąż tofu. Umieść je na talerzu, przykryj kolejnym talerzem i obciąż czymś ciężkim, na przykład puszką. Pozostaw na 15-30 minut. To pomoże usunąć więcej wilgoci.

Pokrojenie tofu

Pokrój tofu w kostkę o boku 2-3 cm. Równe kawałki równomiernie się usmażą.

Skrobia

1. Przygotuj skrobię. W misce wymieszaj 2-3 łyżki skrobi (możesz użyć skrobi kukurydzianej lub ziemniaczanej).
2. Obtocz tofu. Włóż pokrojone kawałki tofu do miski ze skrobią. Delikatnie wymieszaj, aby pokryć każdy kawałek.

Smażenie tofu

1. Rozgrzej patelnię. Na dużej patelni rozgrzej olej na średnim ogniu. Użyj oleju, który dobrze znosi wysoką temperaturę, np. oleju rzepakowego lub arachidowego.
2. Smaż tofu. Umieść kawałki tofu na patelni w jednej warstwie. Smaż przez 3-5 minut z każdej strony, aż będą złociste i chrupiące. Nie przepełniaj patelni, aby kawałki się nie sklejały.

Sos na końcu

Przygotuj ulubiony sos. Może to być sos sojowy, teriyaki lub inny według uznania. Podawaj go na talerzu obok tofu lub polej nim kawałki tuż przed podaniem.

Podanie

Podawaj chrupiące tofu jako dodatek do sałatek, ryżu lub makaronu. Możesz dodać świeże warzywa, aby wzbogacić danie o dodatkowe smaki i kolory.

Zapisz tę instrukcję, aby zawsze mieć pod ręką sprawdzony sposób na chrupiące tofu. Dowiedz się więcej na stronie jak przygotować chrupiące tofu.

---